O saquê é produzido pela fermentação de um tipo especial de arroz, chamado shimpakumai - cujos grãos são mais longos e mais duros que os convencionais, e possuem uma grande concentração de amido. Na produção da bebida os grãos perdem a casca, são limpos, polidos, amassados, e produzem açucar, momento qual é adicionado levedo de saquê, um fungo muito parecido com o usado na produção da cerveja. Para degustar um bom saquê aqui no Brasil, procure sempre bons restaurantes japoneses mais tradicionais e opte pelas bebidas importadas. "Dê uma olhada no cardápio e vá pelo preço que, normalmente, é referência para qualidade. Mesmo porque pelo rótulo é praticamente impossível, a não ser que a pessoa intenda o que está escrito."Para sentir todo aroma e sabor do saquê , prefira copos longos ou taças (pode ser as de vinho mesmo), até porque os copos quadrados de madeira são mais charme dos restaurantes brasileiros.
DICA: O saque é uma bebida versátil. O mais comum é beber gelado, mas você pode experimentá-lo frio ou até "on the rocks". E quando o inverno chegar, tente experimentar o drink aquecido, faça isso a 'banho e maria".
1 - JYOSEN FUKI
Ideal para quem gosta de vinhos. Preço médio: R$ 52,00
2 - NIHONSAKARI
É muito tradicional e bem incorpado. Preço médio: R$ 52,00
3 - OZEKI
Um dos mais antigos do Japão. Preço médio: R$ 28,00
4 - HAKUTSURU
Suave e próprio pra quem está começando a degustar o saquê. Preço médio: R$ 70,00
5 - HARUSHIRA OURO
Tem raspas de ouro e deve ser tomado em taça de vidro. Preço médio: R$ 65,00
6 - AZUMA KIRIN GUINJO
Nacional e 100% puro. Preço médio: R$ 26,00
7 - OZEKI DRY
É o primo norte-americano do OZEKI. Beba gelado. Preço médio: R$ 18,00
CAIPIRÊ
Nem preciso comentar sobre isso. Apenas divirta-se.
Eu ja tomei esse q tem ouro
ResponderExcluiré bom, mais é caro !
a dose dele no yokohama q é um restaurante de rp é uns 20 30 conto acho
mais vale a pena, é uma diliÇa !!!